Любой чай и черный, и зеленый вреден для организма человека, - такие выводы сделала юный биолог ярославна Анастасия Новикова. На чем основано убеждение и как проводится исследование, увидела Ольга Преснухина.

Студентка факультета биологии и экологии Демидовского университета Анастасия Новикова проводит эксперимент для своей дипломной. Над этой темой она работает уже несколько лет. Две предыдущие курсовые девушки были посвящены исследованиям черного и зеленого чая различных торговых марок. Выводы, говорит она, неутешительные.

- Чай в стопроцентной концентрации, как мы его привыкли заваривать, он обладает токсическим эффектом, то есть чем больше концентрация, тем больше токсический эффект и тем больше мутогенная активность. Мутагенная активность проявляется в мутациях, которые передаются из поколение в поколение и возможно приведут к каким либо нарушениям, - говорит Анастасия Новикова, студентка факультета биологии и экологии ЯРГУ ми ПГ Демидова.

В качестве тест-объекта, молодая ученая, как ни странно, выбрала обыкновенный лук.

У всех эукариотов как люди, так и лук относятся к эукариотам, у всех хранение генетической информации, функция, она одинаковая. Эти данные можно переносить на человека ,- говорит Анастасия Новикова.

Чай в пакетиках, поясняет Настя, она заваривает согласно рецепту, указанному на упаковке: 1 пакетик на 200 миллилитров воды. Это и есть 100-процентная концентрация чая. В ней за 3 дня растение отпускает корешки длиной всего до 5-6 миллиметров. В обычной воде за это же время длина корешков становится в несколько раз больше. Плюс ко всему под микроскопом видны все изменения в клетках.

- Вот клеточка, стадия называется профаза. Рядом с профазой уже ненормальная клетка с мутацией, это микроядро, - показывает Настя

Во время опыта, здесь же, в здании биофака в столовой на первом этаже, сокурсники Анастасии устраиваются на обед. После первого и второго к булочке любимый напиток.

- Я тогда откажусь от чая, и как альтернативу рассматриваю различные травы: ромашку, мяту, мелису, шалфей.

- Я не пью крепкий чай, поэтому не думаю, что он принесет мне особый вред.

-Я опасаюсь за свое здоровье и даже не допила чай.

- Даже узнав о проведенных опытах, я не буду отказываться от чая, потому что он вкусный и всегда утоляет жажду.

- Отказаться можно, заменять чай разными бабушкиными компотами , пить воду. Тот же самый кофе. Здоровье важнее, я считаю.

К слову, на сегодняшний день производством чая занимаются более 30 стран мира. Общий объем этой продукции более 3 миллионов тонн. С каждым годом цифры растут.

Открыли этот напиток в Китае более 5 тысяч лет назад. С тех пор чай полюбился многим. И отказываться сегодня после услышанного от него или нет, дело каждого. Я пожалуй, после съемки немного почаевничаю.