Крымские устрицы и мидии на ярославском столе. С марта в наш регион запущена поставка деликатесов с южного полуострова. 

Уже поставлено около 10 тысяч устриц и 700 килограммов мидий. Выращивают их на крымском предприятии. Затем несколько месяцев морепродукты готовят к авиаперелету, после чего помещают в специальный контейнер и доставляют в ярославский цех–бассейн, который полностью воссоздает естественные условия обитания морских животных. Этот процесс занимает не более 18 часов. К столу деликатесы подаются живыми.

Сейчас в планах областных властей наладить поставку свежих морепродуктов и построить цех передержки в Рыбинском районе.