Уже одиннадцатый в регионе.

Пустующие площади отремонтированы. Закуплена часть оборудования. И уже готовы первые полуфабрикаты. Подробнее в нашем сюжете.

Красная лента, шары и улыбки гостей. Открытие приемозаготовительного пункта в Карабихе — как подарок к новому году. А точнее к застолью. Здесь будут принимать излишки урожая местных жителей. А после готовить из них разнообразные продукты. И первые желающие поделиться овощами уже на пороге.

- Очень хорошее, нужное дело. Давно бы надо такое открыть, такой пункт. Всегда у нас остатки есть, потому что свой огород. Мы сажаем все. И надо куда-то сдавать.

Местные жительницы принесли капусту и морковь. Но в заготовительном пункте не только принимают, но и перерабатывают. В холодильнике уже пробная партия. Пельмени, голубцы, котлеты. На полках маринованные огурцы и квашеная капуста. Состав — как у домашних — без добавок и красителей.

- Вот я смотрю такие огурчики, дак прямо аппетит появился. Картошечки наварим и все, и праздничный стол у нас будет. 2023 год будем отмечать.

Цех уже готов перерабатывать овощи и мясо. Для этого есть мясорубка, фаршемешалка, тестомес, запайщик упаковок. И, конечно, шкаф шоковой заморозки. Пункт только открылся, но уже готов расширяться.

- Мы планируем в дальнейшем еще два направления нашей деятельности. Это переработка ягод, плодо-овощной продукции. А именно — заморозка, возможно, консервирование этой плодо-овощной продукции. В планах у нас третье направление — это хлебопечение. Мы планируем еще приобрести пароконвектоматы, ну то есть чтоб нам выстроить линейку так, чтобы это оборудование использовалось круглогодично, - говорит председатель правления потребительского общества Елена Мишутина.

Пока полуфабрикаты и маринады жители могут приобрести в магазинах потребкооперации. Но продукцию планируют распространять и в сетевых торговых точках. 

- Чем больше будет заготпунктов и активность их работы, тем больше будет возможность напрямую сдать продукцию, ну и соответственно для системы потребкооперации — иметь хороших качественных поставщиков продукции, которая выращена на территории Ярославской области. Данная программа по открытию заготовительных пунктов поддерживается Правительством Ярославской области. Мы компенсируем до 50 процентов затрат, связанных с оборудованием, - говорит заместитель директора департамента АПК и потребительского рынка Ярославской области Валентина Шишина.

Ну а ремонт помещений — на плечах потребкооперации. Всего в Ярославской области открылось одиннадцать таких приемозаготовительных пунктов. И уже выбираются районы, где они появятся в следующем году. 

Фото: редакция телеканала «Первый Ярославский»