Вкусные пауки из Камбоджи

Вы не любите пауков? Вы просто не умеете их готовить! На самом деле из этих отвратительных на первый взгляд членистоногих можно приготовить отменное лакомство. Кошмар многих жителей Земли в действительности может оказаться отменной закуской. Паук обыкновенный - едва ли не самая популярная еда в Камбодже. В деревне Скуон приготовление пауков превратилось в семейный бизнес. Сара Чин вместе со своими родственниками ежедневно отлавливает более сотни членистоногих. Затем их моют от пыли, чистят и укладывают со специями на сковороду. 30 минут и блюдо готово, можно ехать в столицу. В Пномпене пауки идут нарасхват. "Многие покупатели говорят, что пауки даже полезны и излечивают многие болезни", - говорит продавщица пауков Сара Чин, - "Некоторые из них покупают за раз до ста пауков и даже целый поднос". Один паук на рынке камбоджийской столицы стоит сотню риэлей, то есть почти 10 американских центов. Впрочем, даже такой заработок может сделать продавцов пауков богачами. Ведь в Камбодже больше трети населения в день тратят менее 1 доллара. В тоже время те, кто покупает пауков по местным меркам настоящие олигархи. Впрочем, паук здесь не только деликатес, но еще и напоминание о кровавом режиме красных кхмеров. За время правления в стране эта банда террористов настолько разорила свой народ, что те стали охотиться на пауков и водных жуков. Но не было бы счастья, да несчастье помогло. Насекомые помогают камбоджийцам лечить болезни легких. //День в событиях, НТМ