В регионе посчитали, во сколько обойдется новогодний стол. На главное угощение праздника, салат «Оливье», придется потратить около двух тысяч рублей. Конечно, это средняя цифра. Ольга Кутузова владеет самой последней информацией о ярославских ценах. Впрочем, она рассказала не только о стоимости продуктов, но и том, как украсить новогодний стол, чтобы удивить гостей.

Чем ближе Новый год, тем чаще каждая хозяйка думает о том, какой стол накрыть и как сделать так, чтобы гости остались сытыми. Год красной огненной лошади нужно встречать масштабно. Стол вправе ломиться от овощей и фруктов, особенно красных и оранжевых. Использовать нужно натуральные ткани и свечи, акценты — только золотые и красные, а блюда желательно в форме подковы.

Мы посчитали, новогодний стол обойдется примерно в семь тысяч рублей. Цены узнали в Ярославльстате, а также заглянули в ярославские супермаркеты. За нашим столом будут четыре человека — двое взрослых и двое детей. Итак, начнем с главного угощения — салата «Оливье».

Чтобы его приготовить, нужны картошка, морковь, яйца, колбаса. Все цены за килограмм. Огурцы: свежие или маринованные, горох, майонез, зелень и соль по вкусу. Ингредиенты для салата обошлись нам примерно в тысячу семьсот рублей. Если что-то остается, смело используем для селедки под шубой. Это тоже важное блюдо на любом новогоднем столе. В сетевых супермаркетах рыба, свекла и лук для него обойдутся подешевле.

Кстати, прототип этого салата появился в XIX веке. Сначала в Германии и других европейских странах. Все потому, что именно селедка была одной из самых бюджетных рыб. Ее могли позволить себе даже бедные крестьяне и ремесленники. В России блюдо стали готовить во второй половине XIX века.

Красная икра — еще одно яркое украшение новогоднего стола. Выбирая ее, обязательно смотрим на дату производства, на крышку банки, маркировку на ней. Обращаем внимание и на состав: икринки должны быть круглыми. Консервантов — не более двух.

Кстати, согласно данным Ярославльстата, икра лососёвых рыб в ноябре обошлась покупателям в девять тысяч двести тридцать два рубля за килограмм. В сравнении с прошлым годом, цена почти не изменилась.

Наш стол также дополняют закуски, фрукты, горячее, сладкое и напитки. У детей может быть отдельное, детское меню. В него стоит добавить побольше овощей и фруктов, только знакомую для подрастающего организма пищу и исключить аллергены. Главное — и для детей, и для взрослых — не переедать.

— Чтобы вы кушали каждые три часа, не надо голодать весь день, чтобы потом, в ночное время наесться. Пускай, даже напитки будут менее сладкими. Заменяем лимонады на морсы без сахара, — говорит главный диетолог министерства здравоохранения Ярославской области Елена Гульнева.

Чтобы избежать лишних трат, советуем составить заранее список продуктов, как и заранее закупиться, потому что к праздникам цены могут вырасти. В новогоднюю ночь соблюдайте сроки хранения блюд и получайте удовольствие не только от еды.