В Ярославле состоялся региональный фестиваль постной кухни

Сегодня в Ярославле в период Великого поста по традиции развернулся региональный фестиваль постной кухни. В нашем городе он проходит уже в 16-й раз.

В этом году его участниками стали 13 монастырей и приходов Ярославской митрополии, 17 предприятий общепита и 11 учебных заведений области. А в качестве центрального продукта был выбран  картофель. Гости фестиваля смогли узнать о его различных сортах, выращиваемых на территории Ярославской области. О том, какие лучше подходят для тех или иных блюд.

Не обошлось и без мастер-класса от лучших шеф-поваров региона. Главная цель фестиваля - возродить традиции древнерусской кухни. 

пост