Международный день повара студенты технолого-экономического колледжа отметили кулинарными мастер-классами. Будущие повара учились готовить блюда в современной интерпретации. Главными ингредиентами стали сезонные продукты — груша и свёкла. Из них студенты приготовили две закуски: вегетарианскую с сыром и вторую — с уткой.

Не обошлось без экспериментов. С помощью жидкого азота будущие шефы сделали «снег» из винограда, а грушу поджигали, чтобы придать ей особый вкус и аромат. Такие занятия помогают осваивать современные кулинарные техники и получать практические навыки ещё во время учёбы.

В Ярославской области ежегодно готовят около 400 квалифицированных поваров. Для обучения будущих специалистов открывают новые мастерские и учебно-производственные комплексы, где студенты могут отрабатывать навыки в условиях, приближенных к реальной работе.

Дарья Боюрова поделилась: «Мастер-класс нам очень понравился, он полезен. Было интересно это создавать, но ещё нужно этому учиться».

Заместитель министра образования Ярославской области Александр Гудков отметил: «В системе среднего профессионального образования по профессии „Повар-кондитер“ и специальности „Поварское и кондитерское дело“ мы готовим в целом ряде муниципальных образований. Практически вся Ярославская область охвачена возможностью подготовить специалистов, которые востребованы в сфере общественного питания и в индустрии гостеприимства. На сегодняшний день практически в каждой образовательной организации созданы мастерские, соответствующие национальным стандартам. Мы это делали в рамках национального проекта „Образование“».

Фото: Magnific