В редакцию поступили видео с одной из ярославских ярмарок. На кадрах видно, что прилавки с рыбой и морепродуктами стоят в двух шагах от стенда по продаже обуви, где покупатели снимают поношенные ботинки и меряют новые. В служебной раковине — грязь. Рядом с продавцом на полу стоят едва прикрытые пластиковые корзины с рыбой.
Продавцы от комментариев отказались, заявив: «У нас даты есть. Вы думаете, просто так что ли здесь? Здесь не базар. У нас лаборатория снимает. Просто так нас здесь никто не поставит».
Покупатели в очереди на соседство с обувными прилавками и условия хранения рыбы внимания не обращают. Оглядываться по сторонам начинают только после прямых вопросов.
Один из жителей отметил: «Не смутило. Года три и четыре, наверное, подряд они всё продают».
На просьбу показать сроки годности товара продавцы предложили перевернуть ценник. Ценник при этом не является официальным документом.
Все полученные материалы переданы в Роспотребнадзор. Пресс-служба ведомства ответила, что запрос принят в работу. По нормам и правилам свежесть рыбы определяется не только внешним видом, но и запахом, чистотой прилавка и условиями хранения. На открытых ярмарках торговля скоропортящимися продуктами должна проходить в строгом соответствии с санитарными нормами.
Пищевой технолог Климент Кан прокомментировал ситуацию: «Полностью не соблюдены условия хранения и торговли рыбной продукцией. На прилавке я увидел в основном рыбу холодного и горячего копчения. У них есть большая разница по температуре хранения и по сроку реализации. Самое главное, что здесь в одной таре транспортной хранятся несколько видов продукции — тоже категорически запрещается. По санитарным нормам и правилам категорически запрещается, чтобы продавались в одном помещении разные группы видов товара. Есть примечание, что можно продавать, если эта продукция упакована в потребительскую тару».
Если после употребления рыбы стало плохо, необходимо вызвать скорую и добиться документальной фиксации обращения. Затем сохранить чек, упаковку и остатки продукта. Далее направить письменную претензию продавцу с требованием возместить ущерб. Если продавец отказывается, жалобу можно подать в Роспотребнадзор, заключение лаборатории которого станет аргументом в суде.
Подробнее — в материале Светланы Молочковой.
