До Нового года осталась неделя, и каждая хозяйка уже ломает голову над тем, чем же удивить гостей. Традиционные салаты хоть и вкусные, креативными их назвать довольно сложно, а экспериментировать с рецептами из интернета страшно или просто нет времени. Как оформить праздничный стол, узнала Дария Захарова. 

– Настоящей хозяйке удивить гостей хочется всегда. А потому мы решили спросить у профессионалов, как оформить новогодний стол и вкусно, и красиво, – сообщает корреспондент Дария Захарова. 

Когда хозяйка выбирает, что новенького поставить между традиционными салатами и фирменными закусками, чаще всего выбор падает на рецепт, который соответствует трём параметрам: вкусно, красиво и, самое главное, быстро. В предновогодней суете времени всегда не хватает. А потому идеальна та закуска, на которую уйдёт не больше 15 минут. 

– Я предлагаю разнообразить ваш новогодний стол, например, нашей фирменной закуской «Соленый Наполеон». Она состоит всего из трех-четырех ингредиентов. Это тонко нарезанные сало и бородинский хлеб, сложены слоями и украшены красной икрой, зернистой горчицей и укропом. Эта закуска идеально подойдет под крепкие напитки и обязательно понравится всем мужчинам за вашим столом, – делится шеф-повар Максим Шинкевич.

Но все же главная звезда новогоднего вечера – горячее. И тут эксперты предлагают обратить внимание на утку. На самом деле, продукт довольно капризный, если не знать главного секрета. 

– Рекомендую ее готовить в духовке при 60 градусах в течение одного часа. После этого обжарить на хорошо разогретой сковородке на сливочном масле с двух сторон по одной минуте, – говорит шеф-повар.

Так птица будет более сочной. А чтобы впечатлить гостей с первых секунд, эксперты советуют не пренебрегать декором. 

– Если это Новый год, то, конечно, все должно сочетаться с вашим интерьером, с вашей елочкой любимой. Обязательно нужно подчеркивать, что это новогоднее настроение. Не бойтесь экспериментировать: используйте блестки, используйте свечи. Все, что вам нравится, обязательно придаст вашему празднику нотку того настроения, которое вам необходимо, – отмечает менеджер Яна Корнева.

И даже в этом деле есть наиболее свежие решения. 

– Сейчас в тренде – это различное чередование цветов. Можно выбрать контрастные зеленые и красные салфетки, положить их красиво на середину вашей тарелочки и таким образом украсить ваш стол, – сообщает Яна Корнева.

Также салфетку можно украсить фруктами, шишками, еловыми ветками или открытками с тёплыми пожеланиями, индивидуальными для каждого гостя.