Пакет с сытным обедом умещается на ладони. Чем не скатерть-самобранка? Зальешь его горячим кипятком – и готов наваристый суп на мясном бульоне, гречневая каша с печенью, ленивые голубцы, витаминный чай. Уже более 160 воинских подразделений распробовали вкусняшки и просят присылать еще. 

– Мне очень хотелось помогать защитникам Родины в зоне СВО. Не только деньгами в рамках сборов на гуманитарный груз, но и своими руками делать что-то полезное, – говорит инициатор проекта «Вкусняшки от девчат 76» Наталья Табакова. 

Ей понравилась идея крымских волонтеров, которые готовят по-домашнему вкусную сублимированную еду. Ингредиенты высушивают, измельчают, смешивают в нужных пропорциях, так что остается только залить смесь водой – и обед готов. Подумала: вот что нужно для фронта! 

Сегодня надумаешься, как накормить бойцов на передке: классическую полевую кухню сразу обнаружит противник и уничтожит дронами. Поэтому так нужен здесь легко умещающийся в кармане, почти невесомый набор из нескольких блюд, при добавлении горячей воды превращающийся в полноценный, сытный обед. 

В феврале 2023 года Наталья бросила клич в ярославском волонтерском сообществе: давайте попробуем! Многие поддержали, привезли продукты, начали их сушить. 

Конечно, были сомнения и страхи. Опыта пищевого производства не было ни у одной из первых участниц. Все делали на свой вкус. Получилось!

Вечерами, а порой и ночами, а также в выходные Наталья Табакова – учитель истории и обществознания, классный руководитель ярославской школы №37 – мыла, чистила, нарезала и сублимировала в электросушилке овощи для солдатских супов. А еще договаривалась о поставках сырья, координировала его распределение, работу на местах, последующую передачу автоволонтерам и доставку к месту сбора гуманитарного груза. И, что еще более важно, она несла идею в массы, рассказывала людям о миссии волонтерского объединения, для каждого находила доброе слово, не уставала благодарить за отзывчивость. Вдохновляла и показывала на личном примере: каждый может и должен помогать фронту. Другие девчата тоже трудились не покладая рук.

– Первая отправка была в 752-й Гвардейский мотострелковый полк. Мы очень переживали: понравится ли наша кухня бойцам. С внутренним трепетом ждали обратную связь, – вспоминает Наталья Табакова. 

Ребятам «за ленточкой» ярославские вкусняшки очень понравились. И теперь волонтеры отправляют фронтовую еду собственного производства в более чем 160 воинских подразделений. Аппетитная весточка из дома не только насыщает, но и согревает сердце. А еще спасает жизни бойцов, минимизируя передвижения в условиях массового использования БПЛА и минирования дорог. Для разведчиков и штурмовиков это особенно важно. 

– Число вовлеченных в волонтерскую деятельность постоянно растет. Работает сарафанное радио. Более 1900 человек из разных регионов страны подписаны на нашу страницу «ВКонтакте». Свыше 800 – состоят в сообществе нашего телеграм-канала. 200 – непосредственно задействованы в приготовлении блюд, остальные помогают тем или иным способом, – объясняет Наталья Табакова.

Общее дело объединило жителей многих городов и районов области. У них разный возраст, профессия. Среди них – жены, матери, сестры, дочери участников СВО, для которых это помощь родным и любимым. Большинство же старается поддержать защитников Отечества и внести свой вклад в победу. 

– Мы производим несколько видов первых блюд: рассольник, гороховый суп, свекольник, щи из квашеной капусты, молочную и мясную каши, ленивые голубцы. А вот сублимировать яичницу у нас не получилось, и мы от нее отказались. Зато влет уходят энергетические батончики из орехов, меда и злаков, – вводит в курс дела организатор проекта. 

Задача ставилась сделать питание не только вкусным, но и богатым витаминами. Поэтому в рацион включены блюда из капусты, свеклы, бобовых. Это настоящий кладезь витаминов С, А, B1, B2, PP, E и K, а также минералов. 

За первые полгода работы волонтеры отправили на фронт около 40 тысяч порций солдатской еды. С марта по декабрь прошлого года – уже 152480 вкусняшек. А за 7 месяцев 2024-го – 376705 индивидуальных пайков. 

– Мы настолько масштабировались, что мясо для бульона закупаем целыми говяжьими тушами. А хлопья для супов и каш – тоннами, прямо с завода, – говорит Наталья Табакова. – Глаза боятся, а руки делают. У нас слаженная команда, и дело спорится. 

Волонтеры в своем кругу называют себя тружениками тыла. Дарья Антонова вместе с дочерью Тасей варят для бойцов варенье из облепихи, сушат бархатцы для приправы, листовой салат. По итогу из целого десятилитрового ведра зелени в сухом остатке – маленькая коробочка. 

Жительницы поселка Пречистое во главе с Галиной Козловой перерабатывают овощи, фрукты, зелень, пекут хлеб. Работают ежедневно, без выходных и праздников. 

Слаженно работают команды из Ростова и Борисоглебского, Углича и Мышкина, Рыбинска и Тутаева, Некрасовского и многих других населенных пунктов Ярославской, Тверской и Костромской областей.

– Это тяжелый, но благодарный труд, потому что сытый боец – сильный боец. Все для фронта, все для победы! – говорит Наталья Табакова. 

Екатерина Юрова-Горбачева взяла на себя приготовление свекольников. 

– Мой супруг Сергей – механик-водитель БМП. Контракт с Министерством обороны России он подписал летом прошлого года. И все, что нужно бойцу, стало для меня приоритетом. Сначала делала «сухой душ». Потом купила шесть электрических сушилок и начала дома готовить ингредиенты для сухих супов. Под это выделена целая комната. Овощи нам привозят дарители: свеклу, картофель, морковь, лук. Мы их отвариваем, потом остужаем, трем на терке – и в сушилку на 10 – 12 часов. Когда сушится лук, приходится убегать из дома, потому что глаза слезятся. Работаем вдвоем с сыном: он еще маленький – ему всего 4 года, но он помогает по мере своих детских силенок, – поясняет Екатерина. 

Сергей посылкам из дома рад. Супы и каши нахваливает. 

– Он раньше никогда каши не ел. А сейчас уминает за обе щеки. Помимо изготовления сухих супов, закупаю медицинские препараты. Варю варенье для ребят «за ленточкой». Вяжу носки. Наши мужья, отцы, сыновья, братья воюют, и мы должны им помогать, – убеждена Екатерина. 

Супруги Сергей и София Круду из Мышкина – родители 10 детей – специализируются на приготовлении мясного бульона и ленивых голубцов. Вываривают говядину до размягчения, раскладывают на противни и досушивают. 

Всей семьей перерабатывают мясо и овощи. На протяжении многих месяцев мышкинским волонтерам помогают глава сельского поселения поселка Волга Наталья Демехина и ее односельчане. 

Недавно к оказанию помощи присоединилось сельское поселение Поречье-Рыбное. В поселке Борисоглебский мясо для рассольника и вермишели сушит команда из коллектива КЦСОН «Лада». И так в каждом населенном пункте. 

– Наши волонтеры – люди с большим сердцем. Работают, помогая фронту, вечерами и в выходные без финансового вознаграждения. Более того, сами несут серьезные затраты: включенные днем и ночью сушилки потребляют много электричества, и счета от энергокомпаний приходят внушительные – на 4 – 5 тысяч рублей ежемесячно. Эти расходы сушильщицам никто не компенсирует. К тому же из-за интенсивной эксплуатации бытовая техника часто выходит из строя, – отмечает Наталья Табакова.

Мир не без добрых людей. К примеру, одна из «девчат» – Ольга Сельге – посетовала в соцсетях на то, что сгорела сушилка, а у блендера затупились лезвия. И спустя короткое время получила подарки. 

«У меня теперь две новые подружки: мультиварка и скороварка. И новый друг – кухонный комбайн. Дело пошло намного быстрее», – гордо сообщила она в соцсетях.

Не требуют денег даже на бензин доставляющие продукты автоволонтеры. В числе самых отзывчивых активистов – Ольга Вжиковна. 

– Это не отчество, а шутливое прозвище. Она легка на подъем: только позовешь – и вжик! – уже на месте, – поясняет Наталья Табакова.

Члены этого сообщества – настоящие подвижники.

– Коробки с мясом и печенью не давали мне спать прошлую ночь. Как нам их переработать? Одновременно 100 кг печенки и 40 кг курицы. Осилили! Получилось 17 коробок. Олеся ушла «без спины». Оля Вжиковна с мужем в ночи повезла упакованные готовые порции. Их сразу же отправили «за ленточку», – делится эмоциями волонтер. 

Наталья Табакова благодарна судьбе за то, что ей повезло встретить на своем пути людей, которые интересы страны ставят выше собственных и на которых всегда можно положиться. Они готовы не спать по ночам, таскать мешки. И тратить, тратить, тратить: время, деньги, силы. 

– У нас сердце болит за каждого, кто сражается за Родину, – говорит Наталья Табакова. – Благодарим всех, кто не остается равнодушным. Мы, добровольцы, по-настоящему ценим дружбу, взаимодействие и взаимовыручку. Особенно сейчас, когда теряешь старых друзей, не разделяющих твои взгляды. Тем ценнее Люди – именно так, с большой буквы, пришедшие в нашу жизнь сейчас.