"На кухне Казанского монастыря кипит работа. Мука, соль, дрожжи и обязательно крещенская вода. Традиционное тесто для просфор, но сегодня в виде жаворонков. Выпекать фигурки этих птиц - древний русский обычай в канун дня памяти 40 святых мучеников. Они погибли в 313-м году в армянском городе Севастии. 40 римских воинов выдержали пытку морозом и не отреклись от Христа, за что и были сожжены. Инокиня Тавифа: «Обычно выпекают в этот праздник, потому что эти мученики пострадали, и эти птички символизируют души этих мучеников, которые вознеслись к небу. И поскольку жаворонок весенняя птица и праздник весенний, поэтому и пекут обычно жаворонков». Эти жаворонки обязательно украсят меню фестиваля постной кухни, который уже в пятый раз пройдет в Ярославле. Но это будет 25 марта. А около 200 жаворонков уже завтра раздадут прихожанам, которые вновь стали приходить в собор. Казанский монастырь открыл свои двери после восьмилетней реставрации. После революции и почти до конца 20-го века в этих намоленных стенах располагался областной архив. Чтобы вернуть храму былую красоту, ярославским мастерам пришлось не мало потрудиться. Поменяли окна, двери, полы, систему отопления и электропроводку. Но главная гордость - восстановленные фрески на потолке. Монахиня Екатерина, настоятельница Казанского монастыря: «В первую очередь были восстановлены фрески. 5 лет ушло на то, чтобы как следует их закрепить, вылечить от грибка, от плесени. Устранить все протечки. И вот сейчас мы видим их практически в первозданном виде. Специалисты говорят, что они очень хорошо сохранились». Теперь нужно расписать стены библейскими мотивами,скиз уже готов, и изготовить иконостас. Вопрос только в финансах. В монастыре надеются на помощь меценатов. И хотят поспеть к 2010 году. Тогда вместе с Ярославлем монастырь отметит свой юбилей. Ему исполнится 400 лет. Внимание! Данный текст может не соответствовать эфирному сюжету.